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茄子の前菜ケーキ レシピ

茄子の前菜ケーキ
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智恵さん
智恵さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ケーキといっても甘いケーキじゃなくておしゃれな前菜用のケーキです。

材料

  1. 茄子　4本〜6本
  2. 卵　4個
  3. 生クリーム　１５０ｃｃ
  4. 塩胡椒クミン　少々

作り方

  1. 1.

    ナスは皮を剥いて一口大に切って10分ほど蒸す。ミキサーまたはフードプロセッサーでピュレ状にする。

  2. 2.

    ボウルにその他の材料を入れ、茄子のピュレを加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    油を塗ったマフィン形、又はカップケーキ型に生地を流し込み170度で40分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

アクがきつい時は蒸す前に水にさらしてアクを抜いてください。

記事のURL：http://chie-paris.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/gateau-de-cavia.html

  • (ID: r1288)
  • 2009/01/30 UP!

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