じゃが芋の炊き込みご飯～韮ジャン添え～

作り方

1. 1.

   米は炊く30分前に洗い、笊にあけて水を切ります。じゃが芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水につけておきます。
   

2. 2.

   鍋に、1.の洗ったお米、分量の水、塩、じゃが芋をのせて火にかけます。沸騰したら、弱火で10分炊きます。炊き上がったら、火を止め10分蒸らします。
   

3. 3.

   韮 入りヤンニョンジャンの材料を合わせておきます。●の海苔は、軽く火に炙って、手で細かくちぎっておきます。
   

4. 4.

   蒸し終わったご飯を軽く混ぜて盛り付け、炙った海苔、ヤンニョンジャンを添えていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

＊ ご飯の水分量は、少なめに計り、火力や調理時間は、各家庭で調整します。
＊ 海苔は、塩味のついていないものを炙っています。
＊ 麦や豆を一緒に炊いても美味しくいただけます。

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-1380.html

• (ID: r393946)
• 2012/03/19 UP!

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