リメイクで美味しい☆ 和風 カルツォーネ

作り方

1. 1.

   お正月に沢山作った炒りどりを、リメイクします。
   

2. 2.

   HBに、準強力粉～イーストまでを入れて、スイッチオン。1次発酵までお任せする。
   

3. 3.

   耐熱容器に、バターと小麦粉、カレー粉を入れてレンジに1分かける。
   

4. 4.

   3.を取り出しかき混ぜ→牛乳1/3量→レンジに30秒を3回繰り返し、最後に白だしを加え冷ます。
   

5. 5.

   1.の炒りどりの具を1㌢角に切り、4.のソースとあえる。オーブンを230度に余熱開始。
   

6. 6.

   2.の1次発酵の終えた生地を4等分にして丸め、15分のベンチタイム。麺棒で伸ばし、5.の具とチーズをのせる。
   

7. 7.

   半分に折り、綴じ目を閉じる。刷毛でオリーブオイルを塗り、230度で約20～25分焼成。
   

8. 8.

   焼き上がったらラックに取り出し、粗熱をとって出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの温度と焼成時間は、家庭で調整します。

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• 2016/04/19 UP!

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