エバラで簡単♪ ロコモコ丼

作り方

1. 1.

   合いびき肉～塩までをボールに入れて粘りが出るまでよく捏ねる。2つに分けて丸型にし、真ん中をくぼませる。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱し、2.を両面こんがり焼く。※の水とタレをいれ、蓋をして5～6分中火で煮る。
   

3. 3.

   2.の煮汁を少し煮詰め、卵を割りいれ、蓋をして、1～2分 蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   器にご飯を盛り付け、食べ易い大きさにちぎったレタス、ハンバーグ、卵をのせ、残りの煮汁をかける。トマトを添えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

＊ 2.の水は、ハンバーグの半分より下まで注いで蒸し焼きします。
＊ 半熟卵がソースになり美味しいので、3.で卵を煮すぎないようにします。

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• 2016/04/19 UP!

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