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冬野菜で♪クリーミーホワイトポタージュ レシピ

冬野菜で♪クリーミーホワイトポタージュ
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

冬の野菜をたっぷり使ったポタージュ☆ 白だしを使っているので、お野菜の白い色をそのまま生かすことが出来ます♪ 栄養たっぷり、クリーミーなホワイトポタージュです☆

材料

  1. 玉葱(小)　1個(100g)
  2. 里芋　2個(150g)
  3. 白葱　1本(100g)
  4. じゃが芋　2個(200g)
  5. 水　2カップ
  6. ヤマサ 昆布つゆ白だし　大さじ2
  7. 牛乳　1カップ
  8. ヤマサ 昆布つゆ白だし　大さじ1
  9. 塩、胡椒　少々
  10. 青葱　少し

作り方

  1. 1.

    玉葱は千切り、じゃが芋は皮をむいて薄切りにして水につける。里芋は皮をむいて薄切りにし、白葱は斜め切りにする。

  2. 2.

    鍋に水2カップと白だし、1.の野菜を入れて火にかけ、野菜に火が通るまで約10～12分煮る。

  3. 3.

    2.をミキサーかブレンダーで攪拌して、鍋に戻します。

  4. 4.

    牛乳と白だしを加えて、少し温めます。(沸騰させないように気をつけます)

  5. 5.

    冬野菜たっぷり、濃厚で栄養いっぱいなポタージュの出来上がりです♪

ワンポイントアドバイス

牛乳の代わりに豆乳でも美味しくいただけます。

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  • (ID: r1048423)
  • 2016/04/19 UP!

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