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たっぷりカラフル野菜の万能昆布つゆだれ レシピ

たっぷりカラフル野菜の万能昆布つゆだれ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

昆布つゆをベースにごま油で香ばしく炒めたニンニク、ショウガ、玉ねぎ、パプリカ、小葱を合わせました。ソテーした肉や魚のソースとして、又はサラダのドレッシングにもお勧めです。

材料

  1. ごま油　大さじ2
  2. ●みじん切りしたニンニク　1片分
  3. ●みじん切りした生姜　5ｇ
  4. ●みじん切りした玉葱　1/4個分
  5. ◎みじん切りした赤パプリカ　1/4個分
  6. ◎みじん切りした黄色パプリカ　1/4個分
  7. 小口切りした小葱　10ｇ
  8. 塩コショウ　少々
  9. △ヤマサ　昆布つゆ　50ｍｌ
  10. △水　100ｍｌ
  11. △酢　大さじ1

作り方

  1. 1.

    中火で加熱したフライパンにごま油をひき、●の材料を炒める。玉葱に火が通ったら◎の材料を加えて炒める。

  2. 2.

    パプリカに火が通ったら塩コショウをふり、小葱を加えて全体に和えたら火を止める。

  3. 3.

    ボウルに△の材料を合わせる。作り方2で炒めた材料を加え、混ぜ合わせて完成。

  4. 4.

    肉や魚のソテーには温めてからソースとして使う。又は冷蔵庫で冷やしてからサラダのドレッシングとして使う。お好みでどうぞ。

ワンポイントアドバイス

塩加減は昆布つゆや塩でお好みに調整してください。

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  • (ID: r1055166)
  • 2016/04/20 UP!

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