海老水餃子

作り方

1. 1.

   海老は殻を取り、片栗粉で洗って荒く刻む。
   

2. 2.

   餃子の皮にシソの葉をのせ、海老ダネをひろげ、ジュレぽん酢を中央に入れて、半分に折り、ひだを作る。
   

3. 3.

   熱湯の中に2を入れて、海老の色が変わったら冷水に取り、できあがり。盛り付けて、のっけてジュレ柚子ぽん酢をかけて食べる
   

ワンポイントアドバイス

ジュレぽん酢で海老ダネに少し味をつけます。茹で汁は、スープに。ジュレぽん酢の風味も少し出るので、長ネギなどを入れて食べられます。

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• (ID: r281518)
• 2011/08/20 UP!

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