麩ライドチキン

作り方

1. 1.

   ①鶏モモ肉は一口大に切り、塩コショウをもみ込み、10分ぐらい常温に置きます。
   

2. 2.

   ②グルテン粉を鶏肉にまぶし、溶き卵にくぐらせます。
   

3. 3.

   ③お麩は、袋に入った状態で、木べらを使い、パン粉のような大きさに潰します。
   

4. 4.

   ④お麩をまとわせた鶏肉を、１８０℃の油で5～６分揚げて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

お麩は、パン粉の形状を目指して潰してみて下さい。その後、お好みで大きさを変えると、食感が変わります。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/2583515

• (ID: r736422)
• 2014/04/12 UP!

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