キャンディーチーズのミートボール(8個分） レシピ

キャンディーチーズのミートボール(8個分）
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Mayu*さん
Mayu*さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ミートボールに子どもが喜ぶチーズを入れて、しっかり目の味付けに。お弁当に大活躍のおかずです。

材料

  1. 合挽き肉　150g
  2. チーズ（キャンディー型）　8個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. A 塩　小さじ1/3
  5. A しょうゆ　小さじ1
  6. 薄力粉　大さじ1
  7. 白ワイン　1/4カップ
  8. みりん・ケチャップ　各大さじ2
  9. オリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップにくるんで電子レンジで2分加熱する。ボウルに移し冷ましておく。

  2. 2.

    ボウルに合挽き肉を入れて軽くほぐし、Aを加えて混ぜる。薄力粉を加えてさらに混ぜ、8等分してそれぞれキャンディー型のチーズを包む。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをあたため、2を焼く。転がしながら2を焼き、表面に焼き色がついたら白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。弱火にして蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    蓋を開け強火にし、みりんとケチャップを加える。煮汁が少なくなり、照りが出てきたら火を止める。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにすることで、ふっくらと食べやすく仕上がります。
甘辛い味付けにすることで、冷めてもおいしいおかずです。

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  • (ID: r904858)
  • 2015/05/12 UP!

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