とろけるモッツァレラとトマト&ズッキーニの朝ベジトースト レシピ

とろけるモッツァレラとトマト&ズッキーニの朝ベジトースト
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Mayu*さん
Mayu*さん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

朝から元気が出る、カラフルな朝ベジトーストです。流行りのインスタグラムにも映えそうなビジュアルはもちろん、おいしさもばっちり!焼いたプチトマトは甘みが増してジューシーに、下に敷いたモッツァレラもとろけて食欲をそそります。

材料

  1. ズッキーニ(細めを使用、0.2~0.3cmの輪切り) 1/3本
  2. プチトマト(0.2~0.3cmの輪切り) 3個
  3. モッツァレラチーズ(0.5cm厚で平らになるように切る) 20g
  4. A マヨネーズ 小さじ1
  5. A からし 少々
  6. 粉チーズ 大さじ1
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. パセリ 少々
  9. 食パン 1枚
  10. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1.

    野菜類、モッツァレラチーズを切る

  2. 2.

    食パンに<A>をぬる。

  3. 3.

    (2)の上にモッツァレラチーズを敷き、トマトとズッキーニを交互に敷き詰める。

  4. 4.

    オリーブオイルを回しかけ、トースターで5~6分焼く。粉チーズとパセリを振る。
    ※お好みでブラックペッパーを振って仕上げてもOK

ワンポイントアドバイス

お好みでブラックペッパーを振って仕上げてもおいしいです。

記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/sp/r170731a

  • (ID: r1201093)
  • 2017/07/25 UP!

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