味噌漬けもも豚の、紫蘇カツ レシピ

味噌漬けもも豚の、紫蘇カツ
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Mayu*さん
Mayu*さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ごはんが進む！味噌漬け豚のカツです。大葉と味噌の香りが、食欲をそそります！

材料

  1. 豚もも（カツ用）　8枚
  2. A味噌　大さじ2
  3. Aみりん　大さじ2
  4. 大葉　8枚
  5. 薄力粉・溶き卵・パン粉　各適量
  6. オリーブオイル　大さじ4～

作り方

  1. 1.

    Aの調味料を混ぜる。
    豚肉にフォークなどをトントンと刺し、やわらかくする。

  2. 2.

    豚肉にAを絡め、上にラップをピッタリとつけて冷蔵庫で半日ほど漬ける。

  3. 3.

    豚肉に軸を取り除いた大葉を巻きつける。薄力粉をまぶし、溶き卵に通してパン粉をつける。

  4. 4.

    オリーブオイルでじっくりと揚げる。

ワンポイントアドバイス

調理時間に漬ける時間は含まれていません。朝に仕込んでお夕飯に揚げると、おいしいです。

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  • (ID: r1048599)
  • 2016/04/19 UP!

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