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- 常備菜～夏野菜の揚げびたし～
常備菜～夏野菜の揚げびたし～
- 北島真澄さん
- 調理時間：15〜30分
- 人数：4人分
料理紹介
素揚げの野菜をめんつゆに漬け混むだけの簡単レシピ。栄養価の高いお野菜がいつでもたっぷり食べられます♪材料
- なす 4本
- オクラ １袋
- 赤・黄パプリカ 各1個
- ズッキーニ １本
- かぼちゃ 1/6個
- めんつゆ ４００ｍｌ
- レモン汁（または酢） 小さじ１
- あれば大葉 ３枚
作り方
- 1.
野菜は食べやすく切り、水分を拭き取り、180度の油で素揚げにする。
- 2.
めんつゆ（市販の濃縮タイプは表示どおり薄める）とレモン汁をバットに入れ、①が熱いうちに漬け込む。
- 3.
刻んだ大葉を散らす。
ワンポイントアドバイス
材料の野菜はあくまで目安です。ピーマン、アスパラガス．．．なんでもOK。
- (ID: r919649)
- 2015/06/17 UP!
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