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うちのひじき煮 レシピ

うちのひじき煮
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cafe_makoさん
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お弁当の箸休めにとても良いと言われてます 毎日の食卓にも、喜ばれています
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ひじき煮は大豆を入れることもありますが、うちはちくわが良い味をだしています
お弁当に毎日の食卓の箸休めにいいですよ～

材料

  1. 芽ひじき　４０ｇ
  2. 油揚げ（正方形）　２枚
  3. ちくわ（輪切り）　4本
  4. 人参(小）　１本
  5. ごま油　大さじ１
  6. ☆水　２５０ｃｃ
  7. ☆砂糖　大さじ１
  8. ☆みりん　大さじ１
  9. ☆酒　大さじ１
  10. ☆しょうゆ　大さじ２～３
  11. ☆和風顆粒だし　小さじ１

作り方

  1. 1.

    芽ひじきを水でもどして、水をざるで切っておく
    （長ひじきの時は手で乾燥している状態で折っておく）

  2. 2.

    鍋にごま油をいれて、人参、油揚げ、ひじき、ちくわの順にいれて軽く炒める

  3. 3.

    ☆の調味料を全部いれて中火で汁気がなくなるまで煮る（時々返しながら）

    できあがり～

ワンポイントアドバイス

汁気が完全になくなるとパサパサするので、なくなる一歩手前で火をとめるといいですよ～

記事のURL：http://ameblo.jp/honyacafe/entry-11939658968.html

春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！
このレシピは春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！に投稿されました！
  • (ID: r816677)
  • 2014/10/16 UP!

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