きな粉と黒蜜のアイスクリーム（別立て）

作り方

1. 1.

   卵黄にグラニュー糖10gを加えて、白っぽくもったりするまで混ぜる。
   

2. 2.

   卵白を固く泡だてたら、グラニュー糖20gを加えて更に泡だて、角がピンと立つメレンゲにする。（バーミックス・ビーター使用）
   

3. 3.

   生クリームを固く泡立てる。（②のバーミックスを洗わずに使用してOK）
   

4. 4.

   ①にきな粉と黒蜜を加えて混ぜ合わせたら、③を加え、馴染むまで混ぜ合わせる。
   更に②を加えてさっくりと混ぜ合わせて、冷凍可能な容器に入れ凍らせる。
   

ワンポイントアドバイス

完全に凍る前に食べるのが一番ですが、固く凍ってしまった場合は、しばらく室温に戻してから召し上がってください。
もちろんバーミックス以外のホイッパーでもできます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/yukirinrin/2012/08/post-32.html

• (ID: r591913)
• 2013/05/13 UP!

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