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グリーンビーンズのベーコンソテー

グリーンビーンズのベーコンソテー
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Mischaさん
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  •    飲み会やパーティ
一味違うアメリカのグリーンビーンズレシピがパーティで受けました!
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

ビーフコンソメ(ストック)でしっかり味をつけます。

材料

  1. グリーンビーンズ 700~800g
  2. ベーコン 2枚
  3. シャロット(または玉ねぎ) 1個
  4. ビーフコンソメ 1個
  5. シェリー酒 小さじ1
  6. マスタード 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. にんにく ひとかけ

作り方

  1. 1.

    シャロット(なければ玉ねぎ)、ベーコン、にんにくを細切りしオリーブ油で透きとおりしんなりするまでよく炒め、一旦別皿にうつす。

  2. 2.

    上記の鍋に食べやすい長さにカットしたグリーンビーンズを入れシェリー酒、マスタードを加えよく炒め、ビーフコンソメを50ccほどのお湯で溶いて流し入れフタをして弱火で蒸し煮する。

  3. 3.

    グリーンビーンズが好みの硬さになったところで味をみて、好みで塩コショウをし味を整える。

ワンポイントアドバイス

別のグリーンビーンズのレシピをブログに載せてますので
こちらをhttp://suzannelane.blog42.fc2.com/blog-entry-274.html参照してください。

記事のURL:http://suzannelane.blog42.fc2.com/blog-entry-332.html

  • (ID: r692295)
  • 2013/12/27 UP!

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