なすとトマトの夏野菜カレー

作り方

1. 1.

   トマトを湯剥きする。3センチくらいの角切りに切る。
   

2. 2.

   玉ねぎは、薄切りにする。ズッキーニと、なすは、3センチくらいの、角切りにする。
   

3. 3.

   ツナ缶のオイルで、なす、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。しんなりしたら、トマトと水を加える。
   

4. 4.

   ツナ缶も加える。
   野菜がやわらかくなったら、ヨーグルト、カレーパウダー、カレールーを入れる。カレールーが、溶けて、とろみがついたら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

トマトの水分が少ない時は、水の量を増やしてください。水煮缶を使うときも、同様です。

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• (ID: r1092496)
• 2016/08/06 UP!

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