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couverture chocolate &cocoa bagel レシピ

couverture chocolate &cocoa bagel
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Ayakoさん
Ayakoさん
今日のベーグルは、カカオ分60%のクーベルチュールをココア生地で巻き込んだベーグルです。空気が乾燥していたので、生地の水分はベーグルにしては多めの55%。材料が均一に混ざったら、乾燥しないように20分...
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  • (ID: b17301480)
  • 2018/02/11 UP!

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