なすとサーモンのタルタル

作り方

1. 1.

   なすを魚焼きグリルで十分焼く。（9分位）冷めてからなすの皮をむき細かく刻む。（水分はしっかり切って）
   

2. 2.

   細ネギを小口切りにし、刻んだなすと和える。
   

3. 3.

   サーモンを刻む。（アジのたたきを作る時のように）
   

4. 4.

   グラスの底に、のっけてジュレ＜ポン酢＞を適量入れ、なす→サーモン→なす→サーモンの順に入れて層を作る。一番上にのっけてジュレ＜ポン酢＞をのせて出来上がり＊
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは少し凍らせてから切ると刻みやすい。

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• (ID: r273289)
• 2011/08/01 UP!

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