ご飯を研ぎ、水を入れて米に水分を含ませる。その後、炊き上げる。
お揚げを半分に切り、合計16枚作る。
鍋に☆を入れ沸騰させたら②を入れて落し蓋をして中弱火で10分間。火を消して、粗熱が取れるまで放置。
①の炊き上がったご飯に酢をかけて混ぜ合わせる。
④にみじん切りしたプルーンとしらす干しをざっくり混ぜ合わせる。
③のお揚げを軽く絞り、⑤を詰める。
よりプルーンの香りを楽しむにはちらし寿司をお勧めします。もっとプルーンを感じたいときは増量して下さいね(^_-)-☆
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