二度揚げでカラッとジューシー♪片栗そぼろで食感UP！！鶏もも肉の唐揚げ★

作り方

1. 1.

   鶏もも肉をカットします。
   

2. 2.

   鶏もも肉に塩こしょうをかけて揉み込みます。
   

3. 3.

   ボウルにビニール袋をセットします。
   

4. 4.

   ビニール袋に★（マヨネーズ・醬油・料理酒・おろししょうが・おろしにんにく・味噌・砂糖）を入れます。
   

5. 5.

   ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
   

6. 6.

   ビニール袋に鶏もも肉を入れます。
   

7. 7.

   ビニール袋の上から揉んで★と鶏もも肉を絡ませます。
   

8. 8.

   このまま60分位つけておきます。
   

9. 9.

   ボウルに片栗粉を入れます。
   

10. 10.

    水を入れます。
    

11. 11.

    混ぜて片栗粉をそぼろの状態にします。
    

12. 12.

    ボウルに小麦粉を入れて混ぜます。
    

13. 13.

    ボウルに鶏もも肉を入れます。
    

14. 14.

    鶏もも肉に衣をつけます。
    

15. 15.

    鍋に油を入れて中火よりの弱火にします。
    

16. 16.

    鍋に鶏もも肉を入れます。
    

17. 17.

    じっくりと揚げます。
    

18. 18.

    揚げ終わったら取り出します。
    

19. 19.

    油の温度を中火にします。
    

20. 20.

    もう一度、揚げた鶏もも肉を鍋に入れます。
    

21. 21.

    表面がカラッとなるまで揚げます。
    

22. 22.

    揚げ終わったら取り出します。
    

23. 23.

    お皿に盛り付けて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

---

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12878330351.html

• (ID: r1786212)
• 2024/12/12 UP!

他の鶏のレシピ（196,534件）

• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• そういえば❤と、鶏むね肉を手...
• 休肝日のメイン料理☆鶏むね肉...
• わが家の定番♪ふんわり～マヨ...
• ♡しっとりやわらか！鶏むね肉...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（186,793）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,486）