車麩巻き

作り方

1. 1.

   *車麩と芽ひじきを水かぬるま湯で戻しておきます
   

2. 2.

   *ボールに豚挽き肉、戻した芽ひじき、すりおろした山芋、昆布だしを入れてよく混ぜます
   4等分にします
   

3. 3.

   *車麩を半分に切り4つにし、しっかり水を絞ります
   さらに縦に切り目を入れて開きます（ハサミを使うと切りやすい)
   

4. 4.

   *開いた車麩の上に混ぜた豚挽き肉をのせ、ｸﾙﾘと巻き楊枝で止めます
   

5. 5.

   *なべに水、醤油、酒、砂糖、だしの素を入れ、巻いた車麩を入れ、蓋をして中火で約１０分煮ます。途中裏返します
   

6. 6.

   *煮汁が少なくなったら（底にうっすら)火を止めます
   

ワンポイントアドバイス

車麩を絞る時、破れないように！具がいっぱいなので、包んで巻く時はおにぎりを握る感じで！楊枝が止めやすいです。

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• (ID: r1050681)
• 2016/04/19 UP!

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