イングリッシュマフィン レシピ

イングリッシュマフィン
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ホームベーカリーとオーブンで！
お手軽マフィンです。
表面にコーングリッツをまぶして香ばしく焼きます
外はサクッ、中はふんわり…
沢山の野菜とお好みの物を挟んでみては！

材料

  1. 強力粉　250g
  2. ドライイースト　3g
  3. 砂糖　15g
  4. 塩　3g
  5. バター　20g
  6. 水　165cc
  7. コーングリッツ　適量

作り方

  1. 1.

    *コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地コーススイッチon

  2. 2.

    *生地が出来たら、6等分に丸め、ぬれ布巾をかけて10分休ませる

  3. 3.

    *生地の両面を手で押さえてガスを抜き丸め直す
    手でつぶすように押さえて少し平らにする

  4. 4.

    *はけで生地の両面に水を塗る

  5. 5.

    *コーングリッツを両面にまぶしつける

    型がなければそのままでOK

  6. 6.

    *オーブンペーパーを敷いた鉄板にのせ、30分発酵

  7. 7.

    *180℃に余熱したオーブンで約15分焼く

ワンポイントアドバイス

専用の型がなくても大丈夫！
発酵前に少し平らに形成してくださいね

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  • (ID: r1050543)
  • 2016/04/19 UP!

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