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牛肉とふるふる卵の木の芽風味 レシピ

牛肉とふるふる卵の木の芽風味
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あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

旬の木の芽で牛肉の炒め物も爽やかに。

材料

  1. 牛肉　300g
  2. たまねぎ　１こ
  3. エリンギ　１p
  4. プチトマト　２０個
  5. ショウガせん切り　１０g
  6. オリーブオイル　適量
  7. 塩、こしょう　適量
  8. A卵　３個
  9. A牛乳　大さじ３
  10. A塩、こしょう　少々
  11. A木の芽　お好みで適量
  12. オイスターソース　大さじ２
  13. しょうゆ　小さじ１

作り方

  1. 1.

    たまねぎは１センチスライス、エリンギは斜め薄切り、プチトマトは半分に切る。Aの卵は混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをしいてショウガせん切りと牛肉、玉ねぎ、エリンギを炒め塩、こしょうをする。

  3. 3.

    プチトマトも加え炒めたらオイスターソース、醤油を加え一度取り出す。

  4. 4.

    フライパンに１の卵液を強火でさっと炒め、３を炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

お好みで卵の火加減を
。

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  • (ID: r1053959)
  • 2016/04/20 UP!

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