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蕾菜と疲労回復食材のフリット レシピ

蕾菜と疲労回復食材のフリット
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あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

珍しい蕾菜を買ったのでフリットと一緒にしてみました。疲労回復効果の高い豚肉と抗酸化作用の高い鮭の組み合わせで。

材料

  1. 鮭　2切れ
  2. 豚ロース　２００g
  3. 酒、醤油　各大さじ１
  4. 蕾菜　4個
  5. A卵　１個
  6. A小麦粉　大さじ２～
  7. A米粉　大さじ１
  8. Aパルメザンチーズ　大さじ２
  9. A塩、こしょう　少々
  10. 油　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は半分に切り酒、醤油で下味をつけておく。蕾菜は半分に切っておく。

  2. 2.

    フリット生地Aをボールに混ぜる。硬さを小麦粉で調節したり、水を加えたりする。

  3. 3.

    １を２につけて180度油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

蕾菜のかわりにブロッコリーや春の芽などでどうぞ。

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  • (ID: r1053956)
  • 2016/04/20 UP!

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