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すだち入りフルーティー＆ハニーハム レシピ

すだち入りフルーティー＆ハニーハム
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

程よいハムの塩気と、甘いソースの相性は抜群です。ビールやワインと共にどうぞ♪

材料

  1. ハムの塊　300g
  2. 《ハーブオイル》　★
  3. オリーブオイル　大さじ1
  4. にんにく(みじん切り)　1片
  5. 徳島県産すだちの皮(すりおろす)　1個分
  6. ドライローズマリー(刻む)　小さじ1/2
  7. セージ　小さじ1/2
  8. 八角(みじん切り)　1個
  9. 塩　1つまみ
  10. こしょう　1ふり
  11. 《下に敷く野菜》　★
  12. にんじん(みじん切り)　2/3本
  13. セロリ(みじん切り)　1/3本
  14. 《アップルハニーソース》　★
  15. りんごサイダー　100ml
  16. はちみつ　7g

作り方

  1. 1.

    天板にクッキングシートをしき、みじん切りしたにんじんとセロリを敷きます。

  2. 2.

    鍋にりんごサイダーとハチミツを火にかけ、炭酸を飛ばしたら火から外します。

  3. 3.

    ハムに##格子状に切り込みをいれます。

  4. 4.

    ハーブオイルを混ぜ合わせます。

  5. 5.

    オーブンを180度に予熱し、ハムにハーブオイルを塗り込みます。

  6. 6.

    天板の野菜の上にハムを乗せてアップルハニーソースを全体に回しかけ、5分焼きます。

  7. 7.

    160度に下げて更に5分焼き、出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

※八角は別名スターアニスで、中華材料のコーナーでも見かけます。

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  • (ID: r1054950)
  • 2016/04/20 UP!

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