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いさばのかっちゃの塩焼きそば レシピ

いさばのかっちゃの塩焼きそば
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

地元名産のイカの塩辛入りの塩焼きそばです。地元の浜のかぁちゃん＝いさばのかっちゃをイメージして焼きました。

材料

  1. 【炒める用】　★
  2. サラダ油　小さじ2
  3. 【具材】　★
  4. 鷹の爪　小さじ1/2
  5. 生姜(みじん切り)　1片
  6. にんにく(みじん切り)　1片
  7. いかの塩辛　60g
  8. キャベツ(1センチ幅に細切り)　2枚(90g)
  9. 【麺】　★
  10. 蒸し焼きそば(粉末塩ソース付き)　1袋(150g)
  11. 水　30ml
  12. 酒　30ml
  13. 【トッピング】　★
  14. 刻みのり　1つまみ

作り方

  1. 1.

    材料をまとめたものはこちらです。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、生姜、にんにくを香りたつまで炒め、イカの塩辛を投入します。

  3. 3.

    塩辛に軽く火が通ったらキャベツを加えます。

  4. 4.

    焼きそば麺をのせて水、酒を加え、静かにほぐしていきます。

  5. 5.

    全体を炒めたら弱火にし、粉末ソース1/2袋を加えてよく混ぜ合わせ、出来上がりです。

  6. 6.

    皿に盛り付けて、刻みのりをのせて召し上がってください。

ワンポイントアドバイス

イカの塩辛に塩気があるため、付属の粉末ソースは1/2量のみ使用しました。

記事のURL：

  • (ID: r1054818)
  • 2016/04/20 UP!

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