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大根の柚子こしょうぺぺロン レシピ

大根の柚子こしょうぺぺロン
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charさん
charさん
  •     夫
  •    普段の食卓
いつもとちょっと違った大根料理。ビールにも合うと好評でした。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

オリーブオイル，にんにく，唐辛子のアーリオオリオペペロンチーノのイメージで作りました。あくまでもイメージで唐辛子（ぺぺロンチーノ）は使っていませんが，大根のぺぺロン♪

材料

  1. 大根　6㎝
  2. オリーブオイル　大さじ１
  3. 柚子こしょう　小さじ1/2
  4. めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ１
  5. 柚子こしょう　適量
  6. 万能ねぎ　適量

作り方

  1. 1.

    大根は短冊切りにします。

  2. 2.

    オリーブオイルと柚子こしょう小さじ1/2をフライパンに入れ，弱火にかけます。（はねやすいので注意）

  3. 3.

    大根を加え，焦がさないよう，弱火から中火でゆっくりじっくり火を通します。

  4. 4.

    大根に火が通って半透明になったら，めんつゆを加えざっと混ぜ合わせます。

  5. 5.

    器に盛り，柚子こしょうと万能ねぎを飾ります。

ワンポイントアドバイス

大根は，弱火でゆっくり火を通すと，ほくほくと美味しく仕上がります。

記事のURL：http://ameblo.jp/takumom2000/entry-11797686168.html

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  • (ID: r803483)
  • 2014/09/14 UP!

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