刺身や塩焼きに！旬のアジ大活用[新着順（9/12）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

今日は良いお天気でしたね。お出掛けは鎌倉までお散歩でしたが、ホント暑かった～ と言う事で、夕食はさっぱり夏向けメニューになりました 新鮮な鯵で、カル... 続きを読む>>

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今日は弟の一周忌の命日です。陶芸家でしたが急性発作で志半ばで他界したので、素焼きのままの遺作が那須の工房に並んでいました。３０代らしい繊細さとパワーが伝わる作品... 続きを読む>>

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今が旬の鰺（アジ）の身と味噌、それにたっぷりの香味野菜を叩いて "さんが焼き" を作りました。鰺のふんわりした食感と香味野菜の効果でご飯のおかずとしてはも 続きを読む>>

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関東も梅雨入りして、今日は雨が朝からシトシトそんな憂鬱な気分を晴らす、ベジフル薬膳教室に行ってきました。区の地区センターで行われるこの講座、毎回大人気ですぐに... 続きを読む>>

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レシピブログ新着連載ブログの『筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス』の筋肉料理人さんが「秋刀魚のたたき、なめろう、骨せんべい その一」を拝見させて頂... 続きを読む>>

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～ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽｀)♪～ ☆鯵の梅煮☆ 小鯵はえらとぜいごを取り除き盛り付けたときに裏側になるほうの腹のところに 切れ目を入れて内臓... 続きを読む>>

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こんばんは！いつもご覧頂きありがとうございます。宮城にもForever 21がキターーーーー！！今日、タピオにオープンですってゾゾで夏服をまとめ買いしたけど、同... 続きを読む>>

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先日、灯りを点けまひょぼんぼりにぃ（おんぷ）と、鼻歌いながら、「雛祭りだしー、女の子の祭りだしー、外飯でもするべー？」と十二単をまとった私は、亭主に尋ねた。する 続きを読む>>

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◆黄色猫のピンク豆「おい、梅雨が明けたぞ！」と、言いながら今朝の亭主は起きてきた。起きっぱから、いきなりなんなんだよぅ。びっくらこくでねぇかよぅ。ネ申のお告げ... 続きを読む>>

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酢で〆た鯵を薄く削ぎ切りにして、たっぷりの香味野菜で和えただけの簡単なおつまみです。使った香味野菜は、大葉、みょうが、長葱、しょうがです。長葱は小口切り、大葉、... 続きを読む>>

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さて、鯵の酢〆で作ったおつまみ、こちらはわたし用というか、、泡用に作ったものです(^m^ )♪鯵の酢〆はこちらの日記でご紹介したもの。格子に切れ目を入れて３等分... 続きを読む>>

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鯵の干物２枚と胡瓜２本と紅生姜だけで約1.5合のちらし寿司 (*＾ｍ＾*)紫蘇や茗荷・ガリなんてあったらもっと良かったけれどわざわざ買うんじゃさんたレシピの意... 続きを読む>>

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ずっと使っていなかった押し寿司の型を使いたくて～♪綺麗な鯵があったので決定ヾ(oﾟｪﾟo)ﾉお店でさばいてくれるかな～？って思って聞いたらだめだった。。凹○ｺ... 続きを読む>>

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一品目は、久しぶりの鯵のお造り  二品目は、美味しかったので今日も、作ってしまった。タラの芽と豆腐の炒め物（人参・大葉・海苔）  ３品目も、残った海藻で、サラダ... 続きを読む>>

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一品目は、刺身鯵の刺身ですが、添え物で、一昨日作った飛魚の羽？を添えてみました。少しは、良くなったと思うのですが？ ２品目は、豚バラ煮込み（フリルリーフ・ミニト... 続きを読む>>

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  指先をけがして、３日も立つとやっぱり刺身が食べたい  という事で今夜のメインは刺し盛りに    ... 続きを読む>>

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大分県南部の郷土料理 『りゅうきゅう』 をご存じでしょうか先日ズームインで、川満さんが大分の旬の食材をレポート。関アジを使っての『りゅうきゅう丼』を紹介してい... 続きを読む>>

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しあわせになるものたべよーの　りこ　です☆日本語の「アジ」は味が良いからとか「魚」に「参」と書く 漢字でこの由来は『おいしくて参ってしまう』とか最も美味の季... 続きを読む>>

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鯵が安くておいしい時期ですね。鯵の選び方のポイントは目が澄んでいて、身が固く、艶があるものを選ぶと新鮮で美味しいですよ！！〆サバを作る要領で〆鯵を作ってみました... 続きを読む>>

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春が近づくと 色が綺麗な食べ物が恋しくなりますね。ん？色が綺麗な食べ物が恋しくなるから春が近づいた感があるのかな？お洋服屋さんも春物がでてきて、元気な色がいっ... 続きを読む>>

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