話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（83/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

塩麹いっぱい作ったのに、いろんな鍋やら煮物に入れてたら少なくなってきた塩麹に３時間くらいつけた鶏胸肉胸肉がすっかりうちは好きになったなールクルーゼのスキレット... 続きを読む>>

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簡単！塩麹卵（楽天レシピ） http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910002924/材料（２人分）たまご・・・・・２個塩こ... 続きを読む>>

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塩麹【豚の粕漬け網で焼いてみる】香ばし！（クックパッド） http://cookpad.com/recipe/1687807材料豚の粕漬け・・・・・お好きな分... 続きを読む>>

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昨日の双子座流星群、ちょこっとだけ外に出て空を見上げましたが月と地上の電気が明るくて、よく見えませんでした。。でも、見えたって方が多かったみたい。星空はきれい... 続きを読む>>

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お品書き根菜入り豆腐ハンバーグ塩麹玉子焼きウインナー塩麹入り根菜の煮しめ白米、ししゃもきくらげ本日は、豚肉のお弁当です。あ、豚肉より豆腐の方が割合多いな・・... 続きを読む>>

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塩を振った鯖を魚焼きグリルで焼く。柚子胡椒、塩糀、煮詰めた伊予柑果汁、水を合わせ、たれをつくる。焼いた鯖を皿に盛り付け、柚子胡椒ソースをかける。レシピブログに... 続きを読む>>

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今年のお雑煮は鶏手羽元でだしをとりました。鶏手羽元８本をシャトルシェフで３日分の雑煮のだし。１本×２人×３日で６本の鶏手羽元。２本の鶏手羽元が残りました。小さ... 続きを読む>>

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楽しい週末お過ごしですか～♪ のりママ地方は肌寒くて風邪ひきそうですよ～～～～(><) でもミミとゆずはお風呂入ってすっきり気持ちよくなりました♪ 皆さんは、晩... 続きを読む>>

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【塩麹とGABANで作るお豆とほうれん草のチャーハン】1.フライパンにごま油をひき、豆ごはん（雑穀ごはんに青大豆を茹でたものを加えたもの）を入れて塩麹で味付る... 続きを読む>>

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何だか今年の秋はすっかりきのこにはまってしまった僕。一度買い始めると、いつも買う材料が偏ってしまう悪い癖が出ちゃいました。それでもやっぱり美味しい秋のきのこ。... 続きを読む>>

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簡単★ほうれん草ともやしの塩麹ナムル流行りの塩麹を使ったナムルをつくってみましたわほんとに簡単 塩麹レシピ肉や魚に漬け込んだり 炒め物に使ったり お漬物も簡単... 続きを読む>>

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今日は坊ちゃんのお弁当を作って送り出した後はお仕事お休みでお天気も悪かったのでおうちでゆっくりお茶を飲み。蘭亭さんの東方美人。プロフェッショナルの録画を観た。... 続きを読む>>

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今までふつ〜に作っていた料理あれこれに、塩麹を使ってみたらどうなるんだろう？という探求は続く（そんなたいしたものでもないけどさ…）たんぽぽの定番あんかけ焼きそば... 続きを読む>>

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昨日は、やはり息子の帰宅は、今朝に帰りました。旦那様はリビングルームで４時半まで仕事。私はなんとなく、寝たような寝てないような…でもちゃんと５時には目がさめて... 続きを読む>>

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この前作ったおうちラーメンが美味しくて気を良くした私。レモンさんから「具沢山のタンメンみたい」というコメントをいただいたので、醤油味じゃなくてもっとタンメン風に... 続きを読む>>

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塩麹鶏肉団子鍋（楽天レシピ） http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050005629/材料●鶏挽き肉・・・・・150ｇ●塩... 続きを読む>>

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今月半ばに今年最後の塩糀の仕込みをしました。生の米麹2キロと、玄米糀1キロで。室内の窓際に置いておきましたが、さすがに温かい季節に比べると発酵がゆっくりでした。... 続きを読む>>

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おはようございますっ今日は既に第三段となっている塩麹を使った、最近はまってる我が家の塩麹レシピのご紹介ですっとはいえ、「レシピ」なんてたいそうな物では全く無い... 続きを読む>>

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一晩浸水させたひよこ豆を圧力鍋で茹でる。圧が上がったらふたを開け、玉ねぎ、大根、粉末昆布を入れて火にかけ、沸騰したら塩糀に漬けた鶏胸肉と生のセージを加える。白... 続きを読む>>

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先日被害にあった塩麹（記事はこちら→ ★ ）の生き残りたちを使ってぱぱっと簡単にできるワインに合うおつまみを作りました。味付けは 塩麹 だけでいいのでほんとに... 続きを読む>>

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