スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 9

1. 牡蠣とほうれん草のソテー。オレガノ入り。
2. by 杏さん
3. 牡蠣が安い時に作るシンプルな定番料理です。 普段は素材の味をにんにくと塩胡椒で！ オレガノが入るだけで、をぐぐっ！！っとイタリアンなお味になりました＾＾
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6. 2012/12/03 00:29

• おいしそう！ 4

1. 『炊飯器で簡単サフランライス』
2. by ebichanさん
3. レシピブログさんのモニターキャンペーに当選したおかげで、生まれて初めてサフランを使ったのですが、あまりの美しい黄色にびっくりです。 こんなに綺麗な黄色が出るんなら、あの割高感も止むを得ないかなって思いますね。
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6. 2012/12/03 00:11

• おいしそう！ 6

1. オレガノ香る☆アンチョビ入りトマトソースペンネ♪
2. by ゆみぴいさん
3. オレガノをたっぷり入れたトマトソースペンネ。 アンチョビも入れてみました^^ う～ん、イタリア~ン♪
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6. 2012/12/02 23:56

• おいしそう！ 2

1. 豚バラ肉のレーズン煮　　- クローブ -
2. by 金子文恵さん
3. ほんのり甘酸っぱい、欧風の豚の角煮。 これが意外とイケるんです！
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6. 2012/12/02 23:15

• おいしそう！ 4

1. 『鶏肉のトマト煮込みオレガノ風味』 サフランライスを添えて
2. by ebichanさん
3. コクのあるトマトソース、鶏肉とベーコンの旨みが融合して、オレガノの爽やかさがイタリアン風の香りをプラス。 トマトとオレガノがマッチしてとても美味しかったです。
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6. 2012/12/02 23:13

• おいしそう！ 12

1. お手軽クリスマス！簡単、ジューシー！ひとふりでイタリアン、チキンソテーオレガノ風味。
2. by akkiさん
3. 鶏もも肉をフライパンで焼くだけの簡単チキンソテーも、オレガノをちょっと足してイタリアンに、 赤と緑の野菜を添えて、簡単、お手軽クリスマス！のチキンです。
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6. 2012/12/02 22:42

• おいしそう！ 6

1. 香りもごちそう！大根と手羽先のスープ、サフラン風味。
2. by akkiさん
3. サフランの香りと塩味のシンプルなポトフ風のスープ。最後にお米かご飯を入れてリゾット風にしてもおいしい。鍋の〆みたいだけど、シンプルで白ワインに合うご飯になります。
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6. 2012/12/02 22:34

• おいしそう！ 2

1. あさりとエリンギのワイン蒸し＊オレガノ風味
2. by ＊なおみん＊さん
3. オレガノで本格的な風味だけど、ぱぱっとできるおつまみ。 エリンギの切り方も話題を提供しますよ。
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6. 2012/12/02 22:32

• おいしそう！ 3

1. 焼くだけ簡単！ハムステーキもスパイスで香り豊かに。
2. by akkiさん
3. 焼くだけ！簡単ハムステーキ。そのままだどハムを焼いただけの味が、クローブの甘い香りで、とっても優しい風味豊かな味わいのある一品になります。
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6. 2012/12/02 22:25

• おいしそう！ 2

1. 黄色い鳥はむ
2. by ちまるんさん
3. おなじみの鳥はむにサフランを入れたらどんなふうになるか試してみました！
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6. 2012/12/02 22:12

• おいしそう！ 2

1. クローブを使った牛肉のリエット仕立て
2. by +AI さん
3. パーティーシーズンという事で、クローブを使って、牛肉のリエット仕立てを作りました。そのままでも、バゲットにのせてもワインに合うおつまみです。
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6. 2012/12/02 18:09

by ゆんさん
ポリポリごぼうにシャキシャキ蓮根、コリコリえりんぎのしっかり食感にじゅんわりとろりんトマト。根菜やきのこの素朴な味わいに、トマトの甘味や酸味。野菜の旨味もたっぷり楽しめて冬の前のデトックスにも効果的です。

2012/12/02 16:44

• おいしそう！ 41

1. オレガノ香るトマト鍋
2. by ユッキー*さん
3. オレガノと相性が良いトマトとチキンをつかった洋風お鍋！ワインとピッタリです。 お好みですが、温玉を添えると更にマイルドに☆〆にはうどんを入れて、スープもしっかりいただきます。
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6. 2012/12/02 16:34

• おいしそう！ 17

1. レシピお手軽ブイヤベース
2. by かこちゃんさん
3. 海の幸たっぷりのブイヤベースはサフランの色と香りでとても本格的にかつ簡単に作れますね！
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6. 2012/12/02 16:24

• おいしそう！ 21

1. オレガノ香る♪たっぷりタコのトマトソーススパゲティー　パスタ料理　-Recipe No.1340-
2. by *nob*さん
3. オレガノとトマトは好相性～☆ 時間をかけてのんびりじっくり 煮込んだトマトソースは、たこと 野菜の旨みや甘みが凝縮されて 風味豊かな仕上がり～！！ たこのプリプリ食感よく、 オレガノの香りよく美味しく いただける一品です～♪
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6. 2012/12/02 13:32

• おいしそう！ 2

1. がっつりな食卓〜アフリカンスパイシーグリルチキン
2. by 藤田純子さん
3. グローブの香りの効いたスパイシーなグリルチキンです。シラー種のワインと一緒にどうぞ♪
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6. 2012/12/02 11:51

• おいしそう！ 3

1. +*グローブ香る豚ももで簡単アイスバイン風+*
2. by shizueさん
3. +*グローブ香る豚ももで簡単アイスバイン風+* ルクエのスチームパックでアイスバインもサワークラフトも簡単に出来ちゃいます！
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6. 2012/12/02 11:19

• おいしそう！ 5

1. 簡単！フライパンひとつでサフラン香るタラのアクアパッツァ
2. by のんのんさん
3. フライパンひとつで作ることができる、簡単すぎーるアクアパッツァ GABANのサフランを使って、スープは黄金色、上品な香り漬けをすれば おもてなし、パーティにもぴったりな1品になりますよ♪
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6. 2012/12/02 10:24

• おいしそう！ 2

1. 　☆我が家定番鶏レバーのパテ！と6歳の誕生日♪
2. by uiさん
3. スパイスを使って簡単に本格レバーペーストを 作りました！クリスマスシーズンにもってこいな1品です！
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6. 2012/12/02 10:07

• おいしそう！ 5

1. 旬だからたくさん食べたい
2. by PROUDさん
3. ほんのりピンクが可愛い～ ジョナゴールドでも美味しい～
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6. 2012/12/02 10:05

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