夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん
シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです！詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>：10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん
中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます！詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス（八角茴香）は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>：18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん
きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に！ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>：18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ～ンとアップ！お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます！
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん
のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます！簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪		 五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます！旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪		 花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く＆カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう！
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身！お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。		 鶏ごぼうご飯
souffle　さん
五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ！		 花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん
塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に！ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます！
 
四川風万能ダレ ・レンジ蒸し鶏
・揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
・大根とカイワレのサラダ		 ゆで鶏 ・ゆで鶏でチキンライス
・ゆで鶏でセロリの塩焼そば
・ゆで鶏でごちそう冷やし中華
・ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流　四川風万能ダレ
ヤミー さん
   スターアニスで風味アップ！ゆで鶏
＊なおみん＊ さん
スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう！覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK！アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍！本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ！

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは？それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス！世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1～3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ～ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ～ 2011年9月7日(水) 12:00

全197件/101～120件

スターアニス（八角茴香）の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮♪
  1. スターアニス（八角茴香）の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮♪
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. 長葱と玉葱でトロトロ煮込んだ豚角煮。 味の決め手は、GABANスターアニスです。 美味しい、中華の香りを召し上がれ（＾◇＾）
  4. 2011/08/25 00:21
茄子とトマトの冷菜　花椒風味
  1. 茄子とトマトの冷菜　花椒風味
  2. by manaさん
  3. 茄子を揚げずに、少しのオイルをプラスしたお湯でボイルすることで、茄子の甘みが引き立ち、ヘルシーに仕上げた中華風の冷菜です。花椒の香りが本格的で、ビールや白ワインにぴったりです。
  4. 2011/08/24 19:41
スパイシーアジアン素麺チャンプルー
  1. スパイシーアジアン素麺チャンプルー
  2. by miyaさん
  3. 冷蔵庫の残り物でアジアンテイストな ソーメンチャンプルーが出来ましたよ。 簡単なので、気軽にどうぞ～。
  4. 2011/08/24 13:34
牛肉と生姜のスープ
  1. 牛肉と生姜のスープ
  2. by ショコラさん
  3. 簡単だけど栄養たっぷりのスープです。湯ムキしたトマトがジューシーで美味しいです！
  4. 2011/08/24 12:04
花椒香る！　豆腐とあさりの卵とじ
  1. 花椒香る！　豆腐とあさりの卵とじ
  2. by かおりんさん
  3. 花椒のしびれるような刺激が淡白な豆腐にパンチをきかせ、風味豊かな味わいがあさりの旨味を引き立てます。
  4. 2011/08/24 10:35
五香粉と花椒で中華風チキンナゲット
  1. 五香粉と花椒で中華風チキンナゲット
  2. by miyaさん
  3. 安い鶏胸肉も中華スパイスで いつもと違う味に。 ご飯が進みます。
  4. 2011/08/24 09:54
花椒と五香粉で大人な唐揚げ
  1. 花椒と五香粉で大人な唐揚げ
  2. by miyaさん
  3. いつもの唐揚げも中華スパイスで とってもスパイシーになって大人な唐揚げに。
  4. 2011/08/24 09:34
スターアニスでゴーヤ入り煮込みハンバーグ☆
  1. スターアニスでゴーヤ入り煮込みハンバーグ☆
  2. by mikirinさん
  3. ゴーヤ入りハンバーグを、スターアニス風味のトマトソースで煮込みました！
  4. 2011/08/24 09:21
GABAN考察「もやしそば」
  1. GABAN考察「もやしそば」
  2. by あひる課長さん
  3. 近所の中華料理屋で食べたラーメンが美味しかったので、自分なりのアレンジで、もやしそばを作ってみました。 決め手は、五香粉です。
  4. 2011/08/24 09:17
五香粉とアゴ出汁でトマトゴーヤチャンプルー
  1. 五香粉とアゴ出汁でトマトゴーヤチャンプルー
  2. by mesonさん
  3. ゴーヤの美味しい季節はやっぱりコレ！五香粉とアゴ出汁で、一味違ったチャンプルーです
  4. 2011/08/24 08:51
エビの塩炒め花椒風味
  1. エビの塩炒め花椒風味
  2. by ぴくるすさん
  3. エビの塩炒めに花椒。 花椒がアクセントになって、本格派の味わいです。
  4. 2011/08/23 21:41
豆腐と豚肉のさっと煮込み
  1. 豆腐と豚肉のさっと煮込み
  2. by ゆうかさん
  3. 豆腐と豚肉を中華風煮込み。トマトでさっぱりと・・・
  4. 2011/08/23 19:41
八角を使った角煮　　もう一品、これがオススメ♪
  1. 八角を使った角煮　　もう一品、これがオススメ♪
  2. by ミセスオリーブさん
  3. レシピブログさんからのスパイス、前から気になっていたもので、嬉しいです。
  4. 2011/08/23 17:45
かた焼きそばと残り物あんかけ（Grilled Noodles with Left Over Sauce）
  1. かた焼きそばと残り物あんかけ（Grilled Noodles with Left Over Sauce）
  2. by DAIさん
  3. 花椒を使ってあんかけかた焼きそばです♪
  4. 2011/08/23 13:05
五香粉で作る本格ユーリンチー
  1. 五香粉で作る本格ユーリンチー
  2. by 東京ファームさん
  3. いつも作るユーリンチーに、五香粉をプラしたら、スパイシーな香りでより本格的な中華料理になりました。白いごはんもビールもとまらなくなりそうです。
  4. 2011/08/23 12:44
GABAN!!花椒でピリッ!!鶏手羽元の黒酢煮＾＾
  1. GABAN!!花椒でピリッ!!鶏手羽元の黒酢煮＾＾
  2. by ベぁー☆さん
  3. 手羽元のつやを見るだけで食べたくなる～♪酢を効かせた汁で煮るのであっさり。花椒のピリッとした刺激が黒酢の旨味をひきたててくれます。冷めても美味しくお弁当にオススメです。
  4. 2011/08/23 12:12
＜花椒の香りのゴーヤの佃煮＞と、わくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」昨日から掲載です♪
  1. ＜花椒の香りのゴーヤの佃煮＞と、わくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」昨日から掲載です♪
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. ほろ苦甘いゴーヤの佃煮を、花椒の香りでグレードアップしました。 「おいしい」と家族にも大評判でした（＾◇＾）
  4. 2011/08/23 00:26
花椒風味の鶏から揚げ　と　ゴーヤから揚げ
  1. 花椒風味の鶏から揚げ　と　ゴーヤから揚げ
  2. by うひひさん
  3. 花椒のピリリ感が大好きです！ みんな大好きな鶏から揚げも 花椒で大人味にしてみましたよ。
  4. 2011/08/22 22:32
プーアル茶豚入り冷やし中華　花椒風味・・★
  1. プーアル茶豚入り冷やし中華　花椒風味・・★
  2. by kaimamaさん
  3. 以前、作ったプーアル茶豚をのせた冷やし中華を作りました。中華たれに花椒を加えて、風味をＵＰされてとっても美味しい冷やし中華が仕上がりました。
  4. 2011/08/22 19:37
野菜の中華風あんかけ丼（Rice Bowl with Vegetable Toppings）
  1. 野菜の中華風あんかけ丼（Rice Bowl with Vegetable Toppings）
  2. by DAIさん
  3. 簡単なあんかけ丼です。花椒の香りがやっぱりステキ♪
  4. 2011/08/22 12:32
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