夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全207件/21~40件

中華風 チキンナゲット
  1. 中華風 チキンナゲット
  2. by MAKIKOさん
  3. こんな風にスパイシーなチキンナゲットはいかがでしょうか(^^)。
  4. Check
  5. 2011/09/06 07:30
本格!花椒たっぷり四川麻婆豆腐(レシピ)
  1. 本格!花椒たっぷり四川麻婆豆腐(レシピ)
  2. by ばーばちゃんさん
  3. いつもの我が家の麻婆豆腐も 花椒で本格新鮮麻婆豆腐に大変身!! ご飯にたっぷりかけていただきます☆
  4. Check
  5. 2011/09/05 22:55
やわらか “ イカゲソ ” の海苔巻きを花椒ダレで
  1. やわらか “ イカゲソ ” の海苔巻きを花椒ダレで
  2. by はるさん
  3. 年配の方でも食べられるよう、イカの足をミンチ状に して海苔で巻きました。 豆板醤プラス花椒の漬けダレがベストマッチです。
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  5. 2011/09/05 21:58
きゅうりと白くらげの中華風酢の物
  1. きゅうりと白くらげの中華風酢の物
  2. by れーこさん
  3. 中華の日の前菜にぴったりです^^
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  5. 2011/09/05 19:27
イカの一夜干しで中華パスタ★絶品
  1. イカの一夜干しで中華パスタ★絶品
  2. by しおちゅんさん
  3. イカの一夜干しで おいしいおいしい中華風パスタ★ 
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  5. 2011/09/05 15:47
♪台湾式豚飯★五香粉で簡単本格チャイニーズ★♪
  1. ♪台湾式豚飯★五香粉で簡単本格チャイニーズ★♪
  2. by 緒方 亜希野さん
  3. 台湾で頂いた“角煮のせご飯”の簡単バージョンです。忙しい毎日、ちょこっと使うことでお料理の幅が広がる“五香粉”はうれしいスパイスです。
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  5. 2011/09/05 14:31
クリームチーズ不使用でヘルシー♪ ☆桃のコンポート入りレアーチーズケーキ☆
  1. クリームチーズ不使用でヘルシー♪ ☆桃のコンポート入りレアーチーズケーキ☆
  2. by より子ばーさん
  3. 桃のコンポートを使って、めっちゃヘルシーなレアーチーズケーキを作ってみました♪ 豆腐でアジアンスイーツの味になった笑!
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  5. 2011/09/05 01:57
ワンプレートと鶏の照り煮
  1. ワンプレートと鶏の照り煮
  2. by はるきりんさん
  3. 旦那様大喜びのレシピ
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  5. 2011/09/05 00:34
花椒の香りが豊かなタン塩麻婆茄子♪
  1. 花椒の香りが豊かなタン塩麻婆茄子♪
  2. by はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
  3. 麻婆茄子とタンを組み合わせて、そこに花椒を使うと、あらまあ、本格中華ですわ(^v^)
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  5. 2011/09/04 21:48
Easy中華コーンスープ
  1. Easy中華コーンスープ
  2. by れーこさん
  3. みんな大好き中華コーンスープをご家庭で簡単に。
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  5. 2011/09/04 19:44
花椒風味 砂肝のピーナッツ和え
  1. 花椒風味 砂肝のピーナッツ和え
  2. by manaさん
  3. ホームパーティで出すといつも大好評の砂肝の前菜。花椒とピーナッツが砂肝とベストマッチ。ビールにもお酒にもぴったりなお料理です。
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  5. 2011/09/04 16:08
“ イカゲソ ” の花椒風味揚げ & “ イカ ” のユッケ風
  1. “ イカゲソ ” の花椒風味揚げ & “ イカ ” のユッケ風
  2. by はるさん
  3. フワッと花椒が香るイカゲソ(足)の唐揚げができました。 花椒塩を付けていただくと、シビレルような爽やかな 辛さがたまりません(^O^)。
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  5. 2011/09/04 11:57
花椒風味の蝦子麺
  1. 花椒風味の蝦子麺
  2. by *なおみん*さん
  3. いつもの蝦子麺の焼きそばに、花椒プラス。 5分でできる本格的な味!
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  5. 2011/09/04 07:17
シャキシャキポテト♪
  1. シャキシャキポテト♪
  2. by natsuhiroさん
  3. 子供たちにが大好きな、じゃが芋とベーコン。 塩・ブラックペッパーだけでなく、花椒を加えるだけで すご~く美味しくなります♪ 子供はごはん、大人はビールが止まりません☆
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  5. 2011/09/03 20:46
最強の雨男・女夫婦
  1. 最強の雨男・女夫婦
  2. by miyaさん
  3. いつものさんまも中華風の味付けで、美味しく頂けます
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  5. 2011/09/03 20:11
Chinese Caponata
  1. Chinese Caponata
  2. by Higucciniさん
  3. オリジナルのマーボカポナータ。 ごはんがモリモリいけます。
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  5. 2011/09/03 20:10
ピーマンがうま~い☆炒め物^^
  1. ピーマンがうま~い☆炒め物^^
  2. by natsuhiroさん
  3. 私が子供の頃、ピーマンを食べられるようになった母直伝の料理です。 今は、私の娘たちのために作っています^^
  4. Check
  5. 2011/09/03 18:33
揚げ春巻き!!!
  1. 揚げ春巻き!!!
  2. by Nさん
  3. 五香粉で香りをきかせた!揚げ春巻き!
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  5. 2011/09/03 17:07
肉詰めゴーヤリング(レシピ)
  1. 肉詰めゴーヤリング(レシピ)
  2. by ばーばちゃんさん
  3. 夏に美味しい!というわけでゴーヤに五香粉香るお肉を詰めてあげてみました。 花椒塩をつけていただきま~す♪
  4. Check
  5. 2011/09/03 12:54
by まこちんさん
作り置きの出来る肉味噌です。

2011/09/03 07:51

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