夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全207件/81~100件

by まこちんさん
花椒と塩味のシンプルな唐揚げです。

2011/08/27 00:42

豚とズッキーニのスパイシー五香粉炒め
  1. 豚とズッキーニのスパイシー五香粉炒め
  2. by manaさん
  3. 豚肉とズッキーニのシンプルな炒め物に、五香粉をきかせました。最後にかけるナンプラーもきいています。
  4. Check
  5. 2011/08/26 21:21
八角の香るとろとろ牛すじ丼
  1. 八角の香るとろとろ牛すじ丼
  2. by ぴくるすさん
  3. 八角と五香粉で、本格中華の味わい。とろとろの牛すじにオリエンタルな香りがたまりません。
  4. Check
  5. 2011/08/26 21:21
やっぱりマーボー豆腐には花椒
  1. やっぱりマーボー豆腐には花椒
  2. by ショコラさん
  3. マーボー豆腐に花椒をかけるとちょっとオシャレな味付けになります^^スパイスで素敵マジックしちゃいましょう!
  4. Check
  5. 2011/08/26 19:44
五香粉風味 油淋鶏
  1. 五香粉風味 油淋鶏
  2. by kaimamaさん
  3. 我が家ではよくから揚げも作るのですが・・ 久しぶりに中華風に油淋鶏にしてみました♪ いつものから揚げもとってもあっさり仕上がって、から揚げ大好きな主人にも人気の一品でしたー♪ 夏の時期にもぴったりですよー★
  4. Check
  5. 2011/08/26 16:28
GABAN考察「なんちゃって中華ソーセージ」
  1. GABAN考察「なんちゃって中華ソーセージ」
  2. by あひる課長さん
  3. 普通のソーセージ+五香粉=中華ソーセージ風。 と言う、バカな「脳内計算」を実践してみました。 でも、、、美味しいです。
  4. Check
  5. 2011/08/26 13:45
春巻の皮deチキンダック(レシピ)
  1. 春巻の皮deチキンダック(レシピ)
  2. by ばーばちゃんさん
  3. 北京ダックならぬチキンダック。 五香粉でとっても風味豊かなしあがりに。 手軽だけどおもてなしにもいいですよ♪
  4. Check
  5. 2011/08/26 13:23
またしても、モニター当選しました(*^_^*)
  1. またしても、モニター当選しました(*^_^*)
  2. by やっちゃんさん
  3. 初めて使う調味料なので、定番の角煮を中華風にアレンジして作ってみました。仕上げの黒酢がポイントです。
  4. Check
  5. 2011/08/26 11:25
スターアニス香る   “ りんごのコンポート ”
  1. スターアニス香る “ りんごのコンポート ”
  2. by はるさん
  3. 「スターアニス」のフタを開けた途端、フワ~っと 漂う甘~い香り! お皿に開けるとお花のように可愛らしい形。 フルーツと合わせて、優しい“おやつ”を作って みたくなりました(*^^*)(
  4. Check
  5. 2011/08/26 08:48
きゅうりの竜田揚げ ~チャイニーズサルサソース~
  1. きゅうりの竜田揚げ ~チャイニーズサルサソース~
  2. by つづみさん
  3. きゅうりをカラッとおしょう油風味の竜田揚げに して、サルサソースに花椒を加えたソースを添えました。
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  5. 2011/08/26 00:16
スターアニスで帆立と厚揚げのオイスターソース煮
  1. スターアニスで帆立と厚揚げのオイスターソース煮
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. 帆立と厚揚げをオイスターで煮込んだ旨みタップリの中華です。スターアニスと花椒でワンランクアップの中華になりした
  4. Check
  5. 2011/08/26 00:02
たこと葱とお豆腐の大葉包み ナンプラー花椒のソース
  1. たこと葱とお豆腐の大葉包み ナンプラー花椒のソース
  2. by つづみさん
  3. 大好きなモノぜーーーんブ集めて作りました♪ たこにお豆腐、大葉、葱。 ナンプラーに加えた花椒。こんなにも合うとは思いませんでしたってくらいぴったりです。
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  5. 2011/08/25 23:58
きゅうりのチャイニーズ浅漬け
  1. きゅうりのチャイニーズ浅漬け
  2. by つづみさん
  3. お漬物大好き♪ てなわけで、浅漬けを中華風にアレンジ。 と言ってもごま油とかは使わず、五香粉を使って、香りと風味を豊かに、即席の浅漬けです。 油っこいお料理の箸休めにちょうどいい(^^♪
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  5. 2011/08/25 23:55
昨日の続き♪<スターアニス(八角茴香)の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮丼のお弁当♪>
  1. 昨日の続き♪<スターアニス(八角茴香)の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮丼のお弁当♪>
  2. by はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
  3. スターアニスを使った香りの良い、本格中華風の豚角煮を、丼弁当にしました~(^O^)/
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  5. 2011/08/25 23:52
南瓜のピリ辛炒め
  1. 南瓜のピリ辛炒め
  2. by ぷにさん
  3. 南瓜の甘みと花椒&豆板醤の辛味がベストマッチ。夏でもがっつり食べられます。
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  5. 2011/08/25 21:35
鶏胸肉の中華風照り焼き@夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ
  1. 鶏胸肉の中華風照り焼き@夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ
  2. by みゆKitchenさん
  3. 定番の「鶏の照り焼き」を「花椒」で中華風の香りと味わいに。 安く簡単にできる、ごはんのすすむおかずです。
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  5. 2011/08/25 20:51
きのうのおつまみ  ささみの香り揚げ
  1. きのうのおつまみ  ささみの香り揚げ
  2. by endocoさん
  3. ささみをしっとり香りの良い揚げものに。おつまみにぴったりです。
  4. Check
  5. 2011/08/25 20:09
牛肉トマト炒め
  1. 牛肉トマト炒め
  2. by nuage*さん
  3. 中華の定番、牛肉とトマト炒めに挑戦! 仕上げに花椒を加えてみました~ 味がしまって、美味しかった!!
  4. Check
  5. 2011/08/25 18:53
エキゾチックに☆フォー
  1. エキゾチックに☆フォー
  2. by あさいし もとさとさん
  3. 五香粉の香りでエキゾチックなフォーになりました
  4. Check
  5. 2011/08/25 18:28
中華スタミナ・ピリカラ肉ニラ冷奴・美味しいレシピ
  1. 中華スタミナ・ピリカラ肉ニラ冷奴・美味しいレシピ
  2. by シカさん
  3. ホアジャオ(花椒)のちょと痺れる辛さと、唐辛子のピリっとした辛さが美味しいスタミナ・肉韮冷奴でございます。
  4. Check
  5. 2011/08/25 15:50
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