夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全207件/161~180件

スターアニス入り鶏手羽のさっぱり煮
  1. スターアニス入り鶏手羽のさっぱり煮
  2. by *なおみん*さん
  3. お酢が入った煮もの。 スターアニスでたちまち中華風♪ 基本放置なので、意外と簡単!
  4. Check
  5. 2011/08/18 09:46
夏キャンプ第2弾!ダッチオーブンで五香粉入りローストチキン
  1. 夏キャンプ第2弾!ダッチオーブンで五香粉入りローストチキン
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. キャンプ中に作った一品。 五香粉1本あるだけで アウトドア料理もワンランクアップ。 夏はキャンプ一色の我が家ですが 五香粉は必ず持参するアイテムです。
  4. Check
  5. 2011/08/18 09:45
生麩でベジタリアン風!本格五目焼きそば
  1. 生麩でベジタリアン風!本格五目焼きそば
  2. by mesonさん
  3. 生麩をスターアニス入りのお出汁で味付けして、五目焼きそばに加えました、野菜タップリ、お肉も魚介類もないベジタリアンのための本格五目焼きそばです
  4. Check
  5. 2011/08/18 09:15
<五香粉の香りがいいわ♪鶏手羽元肉の中華風香草照り焼き>と、8月30日レシピブログ「今日のイチオシブログ」に掲載♪と、OCNブリエ「厳選ブログ集 ひととき」に参加☆
  1. <五香粉の香りがいいわ♪鶏手羽元肉の中華風香草照り焼き>と、8月30日レシピブログ「今日のイチオシブログ」に掲載♪と、OCNブリエ「厳選ブログ集 ひととき」に参加☆
  2. by はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
  3. いつもの鶏手羽元肉の照り焼きに五香粉を使ったら、ひとふりで奥深い中華の味に(*^_^*) とっても嬉しかったです。 ご飯もりもりいけちゃいました~~
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  5. 2011/08/17 21:53
花椒を使って
  1. 花椒を使って
  2. by ひだまりさん
  3. 今が旬の茄子を使って、ホアジャオ炒めを作ってみました ご飯が進むおかずになりました 中国の山椒を加えることで、中華に変身
  4. Check
  5. 2011/08/17 21:29
モロヘイヤの中華風スープ・夏バテに体に薬膳スープ
  1. モロヘイヤの中華風スープ・夏バテに体に薬膳スープ
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. 夏バテの体にモロヘイヤとニンニク入りの中華スープ スターアニスと入れて香りつけ、最後に花椒を入れてピリッと引き締まった本格中華の味です
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  5. 2011/08/17 15:13
夏野菜の花椒炒め
  1. 夏野菜の花椒炒め
  2. by Nさん
  3. 夏だ!暑いぞ!ビールがうまい! 花椒がきいてツマミも進むね!
  4. Check
  5. 2011/08/17 14:23
☆GABANスパイス3種☆
  1. ☆GABANスパイス3種☆
  2. by チャムさん
  3. GABANスパイスを使って、家庭で本格中華の味を 作りませんか!!
  4. Check
  5. 2011/08/17 13:28
暑い夏にぴったり!!スパイシーな中華風豚角煮
  1. 暑い夏にぴったり!!スパイシーな中華風豚角煮
  2. by ぼんじょるのさん
  3. たっぷりのお野菜と豚バラ肉をスパイスで煮込みスパイシーな豚角煮を作りました。 スパイシーで奥深い味は、暑い時期でもモリモリと美味しく食べられますよ!!
  4. Check
  5. 2011/08/17 09:00
花椒で中華風!ベジタリアン肉じゃが風スープ
  1. 花椒で中華風!ベジタリアン肉じゃが風スープ
  2. by mesonさん
  3. 中華風肉じゃがをイメージして、お肉や脂を使わないヘルシースープです
  4. Check
  5. 2011/08/17 08:59
手羽先の五香粉&八角煮
  1. 手羽先の五香粉&八角煮
  2. by マルシェさん
  3. とっても簡単な煮物。スパイスはダブル使いで 味に深みを出します。
  4. Check
  5. 2011/08/16 16:05
アイスチャイ
  1. アイスチャイ
  2. by Nさん
  3. さっそく、スターアニスでお手軽にいってみました!ついつい構えがちで、残りがちですがコレなら使えちゃうんでわ????
  4. Check
  5. 2011/08/16 13:59
鶏軟骨の麻婆風
  1. 鶏軟骨の麻婆風
  2. by おかめいんこ5さん
  3. 普通はひき肉で麻婆をつくるけど、ひき肉のかわりに軟骨を絡めてみました。
  4. Check
  5. 2011/08/16 11:58
中華スパイスの魅力を再認識しよう!!鶏手羽先の香り醤油蒸し
  1. 中華スパイスの魅力を再認識しよう!!鶏手羽先の香り醤油蒸し
  2. by ぼんじょるのさん
  3. 鶏手羽先に中華スパイスを混ぜて蒸しました。 シンプルな調理方法ですが、中華スパイスが存分に効いており、とても美味しいです!! 暑い日でも美味しく頂くことができるオススメのお料理です。
  4. Check
  5. 2011/08/16 11:10
ナスとセロリの中華あんかけ
  1. ナスとセロリの中華あんかけ
  2. by tamaさん
  3. 夏野菜を使って、簡単に作れるあっさり中華を作ってみました。
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  5. 2011/08/16 10:22
牛肉の中華風ライスバーガーで朝ごはん
  1. 牛肉の中華風ライスバーガーで朝ごはん
  2. by nickyさん
  3. 五香粉の香りがgoodな中華風の牛肉炒めを、食べやすいライスバーガーにしました. 元気の出る朝ごはんになりました!
  4. Check
  5. 2011/08/16 09:45
揚げずに酢豚
  1. 揚げずに酢豚
  2. by あずさん
  3. 五香粉、少量で一気に本格的になりますね♪ 味付けはイツモと同じなのに・・・ 揚げないけど、揚げたような照りの秘密は・・・
  4. Check
  5. 2011/08/16 09:42
by まこちんさん
超簡単枝豆のおつまみです。

2011/08/16 08:36

スペアリブとジャガイモの中華風煮込み
  1. スペアリブとジャガイモの中華風煮込み
  2. by Kyokoさん
  3. 暑い夏を吹っ飛ばせ! 中華スパイスを使った煮込みです。 スタミナつけて暑い夏を乗り切りましょう!
  4. Check
  5. 2011/08/16 08:08
スパイス☆キメて台湾中華☆ゴーヤの肉詰めno献立【3品】
  1. スパイス☆キメて台湾中華☆ゴーヤの肉詰めno献立【3品】
  2. by すいかさん
  3. ゴーヤに五香粉で香りを付けた、鶏ミンチを詰めた煮物を中心とした献立です。副菜には花椒で爽やかに仕上げたイカとレタスのサラダ。そして簡単なスープの3品です。
  4. Check
  5. 2011/08/16 07:33
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