夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全207件/41~60件

スターアニスで☆すいかといろいろビーンズの豆乳チェーぷりん
  1. スターアニスで☆すいかといろいろビーンズの豆乳チェーぷりん
  2. by つづみさん
  3. スターアニスを使ったスイーツのご紹介です。 アジアンスイーツのチェーにスターアニスの風味をプラス。 そんでもって、ぷりんにしちゃいました。 豆乳とココナッツミルクベースなのでとってもヘルシー♪
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  5. 2011/09/02 19:29
中華冷奴
  1. 中華冷奴
  2. by Reiさん
  3. 冷奴の仕上げに花椒を上からぱらぱら。 スパイシーな香りと微かな舌が痺れる刺激がくせになります。
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  5. 2011/09/02 17:26
豚肉とニンニクの芽炒め
  1. 豚肉とニンニクの芽炒め
  2. by スポンジボブさん
  3. とてもシンプルですが、おいしいんです。
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  5. 2011/09/01 23:14
白ワインで作る♪ ☆大人な桃のコンポート☆
  1. 白ワインで作る♪ ☆大人な桃のコンポート☆
  2. by より子ばーさん
  3. 旬の桃を使って、色よく香りよくコンポートを作ってみました♪ 簡単で美味しいスイーツの出来上がり!
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  5. 2011/09/01 23:09
GABAN考察「チャイニーズポテト」(嘘付き)
  1. GABAN考察「チャイニーズポテト」(嘘付き)
  2. by あひる課長さん
  3. ジャーマンポテトがあるのだから、チャイニーズポテトでもイイじゃない。 そんな軽い気持ちで作ってみました。 軽い気持ちで作ったもので、調理も簡単です。
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  5. 2011/09/01 21:33
春雨と厚揚炒め麻婆風
  1. 春雨と厚揚炒め麻婆風
  2. by あさいし もとさとさん
  3. 花椒のきいた本格麻婆風を目指しました☆
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  5. 2011/09/01 20:54
苦味が少ない~♪ゴーヤの肉巻揚げ
  1. 苦味が少ない~♪ゴーヤの肉巻揚げ
  2. by とまとママさん
  3. ゴーヤをたくさんいただいたので肉で巻いて揚げました。 お弁当にもピッタリ!豚肉を巻いて揚げることで苦味が和らいでます。 豚肉のうま味と揚げることで苦味が少なく、苦手な方もイケちゃうかも~
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  5. 2011/09/01 18:39
豚ばら肉の高菜煮込み
  1. 豚ばら肉の高菜煮込み
  2. by Reiさん
  3.  皆が大好きな豚ばら肉のレシピ。 柔らかい豚肉に八角の香り、高菜がよく合います。 ご飯が何杯でもお替りできてしまいます。 作り方は簡単、豚ばら肉を下茹でしたら後はお鍋でコトコト待つだけです。
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  5. 2011/09/01 15:37
ひき肉とズッキーニのエスニックパスタ(レシピ)
  1. ひき肉とズッキーニのエスニックパスタ(レシピ)
  2. by ばーばちゃんさん
  3. 中華料理ではないかも?! インドネシア料理かしら? ちょっと意外な組み合わせですがオリエンタルな パスタです。
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  5. 2011/09/01 10:47
八角がエキゾチックに香る★アニスプリン★レンジ
  1. 八角がエキゾチックに香る★アニスプリン★レンジ
  2. by すいかさん
  3. 電子レンジで簡単に作る。甘い甘いデザート、八角がエキゾチックに香る★アニスプリン★ のご紹介ブログです。
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  5. 2011/09/01 08:40
試 麻婆豆腐
  1. 試 麻婆豆腐
  2. by hirotomoruiさん
  3. まず始めに、お手軽定番な麻婆豆腐を作ってみました♪激辛ビリビリにするかはお好みで調整出来ますよ〜!
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  5. 2011/09/01 00:37
スパイスコロッケのオリエンタルソース
  1. スパイスコロッケのオリエンタルソース
  2. by すみねえさん
  3. コロッケで良く使われるナツメグの代わりにウーシャンフェンを加えてみました。 ソースにもスパイスを構成する1つの八角などを加えてエキゾチックな感じで作りました。
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  5. 2011/08/31 22:18
ハチドリドンブリ★八鶏丼
  1. ハチドリドンブリ★八鶏丼
  2. by しおちゅんさん
  3. 八角で煮た鶏をのせたどんぶり。  ハチドリドンブリ★ ウマー
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  5. 2011/08/31 21:48
五香粉で中国が香る煮豚
  1. 五香粉で中国が香る煮豚
  2. by sajiさん
  3. 五香粉を加えるだけでいつもの煮豚が本格中国風になりました。この煮豚を使うとチャーハンや冷やし中華も一味違った本格中華に変身しそうです。
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  5. 2011/08/31 21:40
冷やし麻婆豆腐と散らし寿司弁当
  1. 冷やし麻婆豆腐と散らし寿司弁当
  2. by あんこ1961さん
  3. 暑いので、花椒を使って冷たい麻婆豆腐を作ってみました。
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  5. 2011/08/31 19:47
ホットケーキミックスを使って、中華風レーズン・マフィン!
  1. ホットケーキミックスを使って、中華風レーズン・マフィン!
  2. by mesonさん
  3. ホットケーキミックスにスターアニスの風味を加えて、中華風マフィンにしてみました
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  5. 2011/08/31 16:45
GABAN モニター当選♪チャイニーズサラダ
  1. GABAN モニター当選♪チャイニーズサラダ
  2. by Zen-kitchen!!さん
  3. お肉メインの肉サラダ♪ お肉にしっかり味がついているのでドレッシングは不要。五香粉と花椒の深い香りが広がって異国感たっぷりでやみつきです。
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  5. 2011/08/31 15:05
秋鮭のじゃがいもガレット包み 五香粉風味
  1. 秋鮭のじゃがいもガレット包み 五香粉風味
  2. by manaさん
  3. 旬をむかえた秋鮭をじゃがいものガレットで包んでカリッと焼きました。五香粉をきかせたことで、中華風に大変身。
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  5. 2011/08/31 11:51
あっというまに9月
  1. あっというまに9月
  2. by miyaさん
  3. いつものブリの生姜煮も花椒で スパイシーな味わいに!
  4. Check
  5. 2011/08/31 09:18
なつかしの香り五香粉
  1. なつかしの香り五香粉
  2. by れもんとみかんのママさん
  3. 淡白なたらを五香粉の魅惑なかおりをまとわせてカリッと焼きました カロテンたっぷりの緑黄色野菜にも五香粉を入れてあんかけにすると子供も食べやすくてたくさん食べてくれましたよ♪
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  5. 2011/08/31 08:39
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