2013年5月の記事一覧

夏の常備菜　シンプルなカポナータ

早くも東京では残念な梅雨入りですけど、スーパーには夏野菜がたくさん出始めて美味しいシーズン到来です。我が家の夏の常備菜の定番はカポナータ。いろいろな調味料などで凝ったカポナータも数多く作りましたが、こ...

2013-05-31 更新

いよいよビールが美味しい季節になってきました。ビールに合う料理はいろいろありますが、香辛料を効かせた汗かき料理もビールにはたまらなく合うメニュー。今日は以前にご紹介した赤ピーマンの肉詰めの、中まで赤い...

2013-05-26 更新

５月になって家で栽培してるハーブがワサワサ育ってます。そんな元気なハーブたちの余分な葉を剪定して摘み、ドライハーブにしたものを使ったメニューのご紹介。４種のハーブをブレンドしパスタに打ち込んで、ミート...

2013-05-11 更新

ゴールデンウィークの今日はバカンス気分でブイヤベースとクスクスがメイン。魚貝の旨味とサフランの風味がたまらないスープです。具材はお魚屋さんに並ぶ好きなものをいろいろ集めればいいだけ。今回はイシモチ、カ...

2013-05-03 更新

美大を卒業後、IT企業のデザイン部門に長年勤務。4年前から料理ブログを始め、お休みの日は朝から晩まで料理三昧。男の料理の持つ美味しさのシズル感を大切に日々ブログ「The Last Order」に綴る。

2011年に独立、「Kitchen Studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家としてレシピ開発や食や生活に関するWebサイトのクリエイティブを行う。