適当な厚さに切り、皮をむいた大根を水からゆでます。
小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切っておきます。
色が半透明になり火がとおってきたら、蟹缶の汁を入れて、10分ほど煮込みます。
他の調味料を入れ、5分ほど煮込みます。火をとめる2分前に小松菜を加えて、缶詰の蟹ほぐしみを載せて出来上がりです。
大根には隠し包丁を入れ、短時間でもしっかり煮えるようにします。出汁は蟹缶の汁を残さず使いました。
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