彩り卯の花☆

作り方

1. 1.

   おからはフライパンでパラパラになるまで中火で炒める。（テフロン加工のフライパンがおすすめ）
   にんじんは３～４cmの千切り、長ねぎは小口切りにする。
   絹さやは沸騰したお湯でさっとゆでて冷水にとって冷やし、斜め細切りにする。
   椎茸は石づきを取って千切り、ひじきは水に３０分程つけてもどして水気をきる。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・長ねぎ・椎茸・ひじきを入れて中火でしんなりするまで炒め、おからも加えてよく炒める。
   

3. 3.

   ★を加えて炒めながら程良く水分を飛ばし、絹さやを加えて軽く混ぜる。
   

4. 4.

   器にもる。
   

ワンポイントアドバイス

卯の花のパラパラ具合はお好みで調整してください♪
※くらしのアンテナで紹介していただきました♪

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• (ID: r896824)
• 2015/04/25 UP!

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