なすの煮浸し☆

作り方

1. 1.

   なすはへたを取って縦半分に切り、皮に斜めに切れ目を入れ、水に５～１０分浸す。
   ★を合わせておく。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を入れて熱し、なすを加えて両面ほんのり焼き色がつくまで中火で焼く。
   

3. 3.

   皮面を上にしてなすを並べ、★を加えて落とし蓋をし、煮汁が１／２になるまで弱火で煮る。
   

4. 4.

   器に盛り、長ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

なすがやわらかく崩れやすくなるので気をつけてください☆

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• (ID: r876399)
• 2015/03/07 UP!

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