ゴーヤとたこの梅風味ドレッシング和え

作り方

1. 1.

   蒸し蛸は薄切りにする。ゴーヤは2ミリ程度の薄切りにし、塩小さじ1/4をまぶして、しんなりするまで置いたあと、軽く水洗いをして絞る。
   

2. 2.

   酢をビーターで混ぜながら、少しずつオリーブオイルを垂らし、フレンチドレッシングを作る。できあがったところに、おろしにんにくと叩き梅を加え混ぜ、塩気をみて必要なら塩を加える。
   

3. 3.

   1を2で和える。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤを絞る時は、形が壊れないよう両手で挟むようにして静かに絞ります。

記事のURL：http://daisylife.exblog.jp/13022300/

• (ID: r261226)
• 2011/07/04 UP!

他のゴーヤのレシピ（13,912件）

• 【時短レシピ】レンジで簡単♪...
• ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともや...
• ゴーヤが1本ペロリ！レンジで...
• 生ゴーヤで。抹茶のようなほろ...
• 居酒屋さんで教えてもらった、...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ゴーヤのレシピ・作り方（11,257）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,197）
• 果物のレシピ・作り方 > 梅のレシピ・作り方（25,207）
• 調味料・ドレッシング・ソースのレシピ・作り方 > ドレッシングのレシピ・作り方（33,670）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,880）