たらのソテーのチーズ焼き

作り方

1. 1.

   たらの両面に塩こしょうし小麦粉を薄くまぶす。にんにくはみじん切り。ほうれん草はざく切り。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を熱し、たらを入れ中火で焼き、きつね色になったら裏返して、フライパンの隅でにんにく、ケッパー、ほうれん草を炒める。
   

3. 3.

   にんにくの香りが出たら、たらの上にほうれん草とチーズを乗せ、フライパンの周りから白ワインを注ぎふたしてチーズが溶けるまで蒸し焼き。
   

4. 4.

   たらを盛り、フライパンに残っているソースをかける。
   
   

ワンポイントアドバイス

たらでなくても淡白な魚ならなんでも◎です。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/d2011-04-17/

• (ID: r228103)
• 2011/04/17 UP!

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