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ハロウィンに！かぼちゃのチーズケーキ レシピ

ハロウィンに！かぼちゃのチーズケーキ
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料理紹介

ハロウィンパーティーにもおすすめ。
濃厚だけど、甘すぎないあとをひくケーキです。

材料

  1. グラハムクラッカー　６０ｇ
  2. バター（食塩不使用）　３０ｇ
  3. かぼちゃ（種・皮のぞいて）　２００ｇ
  4. クリームチーズ　２００ｇ
  5. きび砂糖　５０ｇ
  6. プレーンヨーグルト　大さじ３
  7. 卵　２個
  8. レモン汁　小さじ１
  9. 粉糖　少々

作り方

  1. 1.

    クラッカーをポリ袋に入れ、麺棒で叩き細かくし、室温に戻したバターを加え、均一になるまでもみ、型に平らに敷き、冷やす。

  2. 2.

    かぼちゃはラップで包み、電子レンジ（５００Ｗ）で５分程加熱し、マッシャーでつぶす。
    クリームチーズは室温に戻す。

  3. 3.

    ボールにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでかき混ぜ、きび砂糖・卵・プレーンヨーグルトを加え、かき混ぜる。

  4. 4.

    ３に２・レモン汁を加え、なめらかになるまでかき混ぜ、１に注ぎ入れ、１８０℃のオーブンで２７～３０分加熱する。

  5. 5.

    焼きあがったら、型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
    お好みで粉糖をかける。

ワンポイントアドバイス

・１は冷凍庫で冷やす。
・３・４のかき混ぜる作業はだまにならないようによくかきまぜる。
　（ミキサーやブレンダーなどを使用してもいい）

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  • (ID: r1045955)
  • 2016/04/18 UP!

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