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銀ダラとミニトマトのパピヨット
とりあえず塩麹につけておいた銀ダラの切り身。和風にするか洋風にするかしばし考えました。塩麹につけた魚はグリルやソテーにすると焦げやすいので、ミニトマトとバジル、レモンでパピヨットにしてみました。...
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