イカのガンボ風煮込み

作り方

1. 1.

   ナベにサラダ油をひいて玉ねぎの薄切りを炒めます。
   

2. 2.

   香りが出て来たらトマト缶を加えて５分ほど煮ます。
   

3. 3.

   イカは皮をむいて綺麗に処理して輪切りにします。足とエンペラはぶつ切りに。
   

4. 4.

   イカとズッキーニの輪切りをナベに加え５分ほど煮ます。
   

5. 5.

   溶き小麦粉と大さじ1のお湯で溶かしたコンソメの素を加えます。塩も加えます。
   

6. 6.

   オクラはうぶ毛を塩でこすってから輪切りにします。パセリはみじん切りに。
   

7. 7.

   オクラとパセリをナベに入れて数分加熱したら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

乾燥パセリでもOKです。生のほうが香りがいいですが。

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• 2016/04/18 UP!

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