ちくわともずくのすまし汁

作り方

1. 1.

   鍋に水を入れて沸騰させて、だしの素を入れる。うすくち醤油で味をつける。オクラは塩でもんで、ゆでてから輪切り。ちくわは斜め切り。えのきだけは根元を切り落とし洗っておく。もずくはザルに入れて汁を切っておく。
   

2. 2.

   火を弱めて、ちくわ、えのきだけを入れて煮る。えのきだけが柔らかくなったらもずくを加える。
   

3. 3.

   器に注ぎ、オクラを浮かべて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

手順２の後、だしが薄いようならうすくち醤油を足してください。
オクラは下ゆでした方が緑色がきれいです。

記事のURL：

• (ID: r128598)
• 2010/08/26 UP!

他のオクラのレシピ（23,791件）

• お手軽に高タンパク質の賄い、...
• くもりのち雨　　じゅんさいと...
• ＊【レシピ】夏バテ知らず♡オ...
• マグロとオクラの中華和え
• ライスペーパーを使って♪豚肉...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > オクラのレシピ・作り方（16,946）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,574）
• 汁物・スープのレシピ・作り方 > すまし汁のレシピ・作り方（493）
• 魚介のレシピ・作り方 > ちくわのレシピ・作り方（6,797）