" 揚げ鯵とさつまいもの甘酢炒め "

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
   鯵の切り身（三枚におろしたもの）・・・4～6枚
   しめじ・・・1/2袋
   さつまいも（小）・・・1/2個
   
   （合わせ調味料）
   醤油・・・大さじ１
   酢・・・大さじ１
   酒・・・大さじ１杯半
   砂糖・・・大さじ１
   
   サラダ油・・・適量
   片栗粉・・・少々
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
   １．鯵の切り身の両面に、軽く片栗粉をまぶしておく。小さいボウルに、合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
   
   ２．しめじは、蔕を取り、小分けにしておく。さつまいもは、薄く半月切りにし、水にさらす。さつまいもは、電子レンジ（根菜）で、予め加熱しておく。
   
   ３． フライパンに、適量の油を入れ、熱する。（１）の鯵の切り身を軽く揚げる。揚がったら、別皿にとっておく。
   
   ４．別のフライパンを熱し、大さじ１杯の油を入れ、（２）の「しめじ」と加熱済みの「さつまいも」を加え、よく炒める。全体に火が通ったところで、（３）の鯵を加える。
   
   ５． （１）で作っておいた、「合わせ調味料」を（４）に加え、よく絡める。火を止めて、皿に盛る。
   
   ６．おろした大根をのせて、完成。
   

ワンポイントアドバイス

鰺以外の白身魚でもOK

記事のURL：https://bit.ly/2OVK3tE

• (ID: r1355831)
• 2019/04/07 UP!

他の鯵のレシピ（5,894件）

• 鯵のハーブガーリックパン粉焼...
• 鯵の竜田揚げ♡【#簡単レシピ...
• 鯵の卯の花和え
• 小鯵のお酢煮
• ピクリングスパイスで、鯵をか...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > あじのレシピ・作り方（8,392）
• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（34,687）