レンズ豆とトマトソースのパスタ

作り方

1. 1.

   多めのオリーブオイルで細切りにしたベーコンを炒め、脂が出てきたら手で潰したホールトマト缶を加え、とろっとするまで水分を飛ばしながら煮込む。
   

2. 2.

   洗ったレンズ豆を別鍋にて茹でる。ホックリと茹でたら水分をしっかり切って（1）のトマトソースに加えてソースを馴染ませる。
   

3. 3.

   オレガノ、塩、胡椒でトマトソースを調味し、火を止めてから削ったパルミジャーノと茹でたパスタを加え、全体を絡める。
   

ワンポイントアドバイス

トマトソースはしっかり煮込んだ方が断然美味しいです。ニンニクや赤唐辛子などは、あえて使わず優しい味に仕上げましたがお好みで加えて下さい。パスタは太い物の方がオススメです（写真はタリアテッレ）。

記事のURL：http://ameblo.jp/ysyk-meal/entry-10554132481.html

• (ID: r9926)
• 2010/06/05 UP!

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