韓国ビビンバ風サンド

作り方

1. 1.

   牛肉の甘辛炒めを作る。牛肉をボウルに入れ、調味料をすべて入れてもみこむ。フライパンにごま油小さじ1を敷き、牛肉を下味ごと入れて炒める。
   

2. 2.

   人参は皮を剥いて細切り。
   ピーマンはヘタと種を取って細切り。
   キムチは刻む。
   

3. 3.

   ピーマン、人参、もやしはそれぞれ熱湯でサッと茹でる。
   ピーマンはキムチと和える。
   もやし、人参はそれぞれ牛肉ダシダ少々(なければ鶏ガラスープの素)、ごま油、すりごま、塩各少々で和え、ナムルにする。
   パプリカは細切りのみ。自然な甘みとシャキシャキ感、色を活かします。
   

4. 4.

   パンにマーガリンを塗り、レタス、ピーマン、牛肉、人参、もやし、チーズ、パプリカ、レタスと重ねていき、もう一枚のパンでサンドする。ラップで包んだ後更に紙で包み、形を整えて半分に切る。
   

ワンポイントアドバイス

私は食パン1袋分を1回で使ってしまうのでこの分量ですが、ナムルなど、作りやすい分量で表記しましたので、具材が余ったら常備菜として、ご飯にのせてビビンバにしたりお酒のつまみにして下さい。

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• (ID: r1092147)
• 2016/08/05 UP!

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