蕪と蕪の葉と人参のミルクスープ

作り方

1. 1.

   人参は皮付きのまま一口大の乱切りにして、蕪は皮を剥いて、8等分位の大きさに切って、蕪の葉はざっくり５等分位に切っておく。
   

2. 2.

   人参はラップにくるんで電子レンジで約3分加熱調理して、蕪もラップにくるんで約1分半加熱調理しておく。
   

3. 3.

   鍋に牛乳・水を加えて沸騰しないように気をつけて中火で温めたら、蕪・人参も加えて、吹きこぼれないように注意して軽く煮込む。
   

4. 4.

   白ワイン・コンソメも加えて一煮立ちさせて、蕪の葉も加えて、葉がしんなりしたら、生クリーム・塩・胡椒で味を調えて仕上げる。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳は沸騰させてしまうと、吹き零れやすいので注意してください～！野菜は煮込みにくいので、始めに電子レンジでしっかり柔らかくしておいて下さい～♪

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• (ID: r1046334)
• 2016/04/18 UP!

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