Vegan~豆腐とひじきのそぼろ丼 レシピ

Vegan~豆腐とひじきのそぼろ丼
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

シンプルだけど厳選素材の旨味が効いています！
　　　　　　　　　　そぼろはもう豆腐でいいじゃない（：-D）

材料

  1. ≪具≫豆腐~大豆とにがりのみの製品　　３００ｇ
  2. 　　ひじき　　５０ｇ
  3. 　　長ねぎ~小口切り　　８０ｇ（２／３本）
  4. ※圧搾絞りの油　　大さじ２
  5. ≪調味料≫本みりん　　大さじ２
  6. 　　「みすず・粉とうふ」高野豆腐の粉末　　大さじ３
  7. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ２
  8. 　　てんさい糖などの含蜜糖　　大さじ１
  9. 　　天然塩　　小さじ１／８
  10. 　　ピュア昆布パウダー　　２振り
  11. ≪トッピング≫野菜色素の紅しょうが　　好きなだけ
  12. ※炊き立てのご飯　　適宜

作り方

  1. 1.

    フライパンに油を引き、≪具≫を炒めて、≪調味料≫すべてを加え味がなじむまで炒める

  2. 2.

    どんぶりにご飯をよそい、「豆腐とひじきのそぼろ」をたくさんかけて、出来上がり♪

    ※あれば野菜色素の紅しょうがを添える

ワンポイントアドバイス

豆腐は焼き豆腐にするなら、ボリューム感も増し、水切りがより簡単♪
ぽってり感を出すために「バグイオ・ココナッツオイル」(無臭)を使用しました。

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  • (ID: r1039411)
  • 2016/04/14 UP!

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